Табиғи өнім: өзіміздің шикізаттан жасалған шұжықтар
ШҚО Кәсіпкерлер палатасының Күршім аудандық филиалының директоры Надежда Потанина айтқандай, өткен жылы көп балалы ана Раушан Рахимова-Чупенова 400 АЕК теңге көлеміндегі мемлекеттік грантты ұтып алып, ет өнімдерін өндіретін құрал-жабдықтар сатып алған.
Күршім ауылының Гагарин атындағы №1 мектеп түлектері жұмысшы мамандықтары жылы аясында өндіріске барып өнімді жасау кезеңдерін көрнекі түрде көрді. Кәсіпкердің айтуынша, өндіріс шағын болса да тиімді. Ассортиментте 10-нан астам өнім түрлері бар: сервлат, краков, салями, раушан, пісірілген шұжықтар, ысталған үйрек, тауық еті, май құйрық, шұжық, қазы, жая.
Кәсіпкер отбасының жеке үйі бар, сондықтан шикі етті өңдеп, дәмді, сапалы халал өнімдерін жасау идеясы туындағанын айтады.
«Барлық шұжықтар шикі еттен жасалады, біз жасанды бояғыштарды, хош иістендіргіштерді, кез келген алмастырғыштарды немесе химиялық қоспаларды қолданбаймыз», - дейді Раушан Рахимова-Чупенова.
Кәсіпкер сонымен қатар балаларға өндіріске тартылған мамандықтар туралы айтып берді.
«Өндіріс технологтары жетіспейді, қазір мұндай мамандарға үлкен сұраныс бар», - деп қосты кәсіпкер.
Оқушылар мұндай кәсіпорында алғаш рет, кейбіреулер шұжық пен шұжық жасау процесінің қалай жүріп жатқанын елестете алмағанын, ешқашан көптеген мамандықтар мен олардың тамақ саласындағы рөлі туралы ойламағанын айтты. Мүмкін осы кездесуден кейін оқушылардың бірі өмірін азық-түлік өндірісімен байланыстыратын шығар.
Пікір қалдыру:
Пікірлер: